Safranbolu safranı için yeni üretim sezonu başladı.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde safran soğanları toprakla buluşturulurken, Gayza köyündeki Safranova proje alanında üretim sahası 15 dekara ulaştı.
Karabük Valisi Oktay Çağatay, “Safranbolu bir dünya markası.
Safran bitkisi de bizim en kıymetli ürünlerimizden bir tanesi. İnşallah ekim sonu kasım gibi hasadını gerçekleştireceğiz” dedi.Yemeklerin yanı sıra kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde kullanılan safranın yaklaşık üç ay içerisinde hasat edilmesi planlanıyor.
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, geçen yıl dikilen 7-8 dekarlık alana bu sezon 7 dekar daha eklendiğini belirterek, ekimi yapılan safranın ekim sonu ile kasım başında toplanacağını söyledi.
Safran üreticisi Kezban Olut ise “Dünyanın en pahalı baharatını dikiyoruz.
Ağustosun sonuna doğru başlıyoruz dikmeye.
Ekim ayında çiçeğini topluyoruz” ifadelerini kullandı.Yeni sezonla birlikte safranın kilogram fiyatı da merak konusu oldu.
Bu yılki fiyatın hasat ve rekolte durumuna göre belirleneceğini açıklayan Altuntepe, geçen sezon ulaşılan rakamı da paylaştı.
Altuntepe, “Geçtiğimiz sezon 650 bin lira civarındaydı kilosu.
Bu sene hasadın durumuna göre tekrar bir rakam açıklayacağız” dedi.
