Küresel gıda fiyatlarındaki gerileme, enflasyon oranlarının düşmesi noktasında olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Bu durum, özellikle gıda fiyatlarının düşmesiyle birlikte ekonomik istikrarın sağlanmasına yardımcı olabilir.
Küresel Gıda Fiyatları Düşmeye Devam Ediyor
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan veriler, küresel gıda fiyatlarının süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki azalma nedeniyle ocak ayında yüzde 0,4 oranında düştüğünü göstermektedir. Bu düşüş, gıda fiyatlarının art arda beşinci ayda da gerilediği anlamına geliyor. FAO Gıda Fiyat Endeksi, ocak ayında bir önceki aya göre 123,9 puan olarak kaydedildi ve bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre de yüzde 0,6'lık bir düşüş göstermektedir. Bu durum, özellikle enflasyonun kontrol altına alınmasında önemli bir etken olarak ortaya çıkıyor.
Bitkisel Yağ Fiyatlarında Artış
Bitkisel yağ fiyatlarında ise farklı bir durum gözlemleniyor. Güneydoğu Asya'daki mevsim koşulları ve biyoyakıt talebinin artmasıyla birlikte, Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi yüzde 2,1 oranında bir artış gösterdi. Bu artış, bitkisel yağların tedarikinde yaşanan dalgalanmaların yanı sıra, küresel piyasalardaki değişimlere de bağlı olarak gelişmektedir. Yağ fiyatlarındaki bu yükseliş, sektördeki üretim maliyetlerini etkileyerek, gıda ürünlerinin final fiyatlarına da yansıyabilir.
Tahıl Fiyatları Üzerindeki Etkiler
Tahıl fiyatları açısından bakıldığında, FAO Tahıl Fiyat Endeksi, pirinç fiyatlarındaki yüzde 1,8'lik bir artışa rağmen, buğday ve mısır arzının bolluğu sayesinde yalnızca yüzde 0,2'lik sınırlı bir artış göstermiştir. Özellikle buğday ve mısırda sağlanan yüksek arz, bu tahıl türlerinin fiyatlarının stabil kalmasını sağlıyor. Bunun yanında, şeker fiyatları da Hindistan'daki üretim artışı ve Tayland'daki olumlu üretim beklentileri sebebiyle yüzde 1,0 oranında bir düşüş yaşamıştır. Bu değerler, global tarım dinamiklerinin önemli bir göstergesi olarak değerlendirilmektedir.
Süt ve Et Fiyatlarında Düşüş
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, peynir ve tereyağı arzındaki bolluk nedeni ile aralık ayına kıyasla yüzde 5,0 azalma gösterdi. Benzer şekilde, FAO Et Fiyat Endeksi de, genel küresel talep düşüklüğü ve domuz eti arzındaki artış nedenleriyle birlikte yüzde 0,4 oranında bir düşüş yaşadı. Bu durumlar, elde tutulan stok miktarının ve talebin nasıl etkilendiğini de gösteriyor. Üreticilerin ve tüketicilerin gıda tüketim alışkanlıkları, bu fiyat değişimlerini daha da etkileyebilir.
Küresel Tahıl Üretiminde Artış Beklentisi
FAO, 2025 yılına yönelik yapılan tahminlerde küresel tahıl üretiminin 3 milyar 23 milyon ton olarak yukarı yönlü revize edildiğini duyurdu. Bu raporda, Arjantin, Kanada ve Avrupa Birliği'ndeki buğday verimlerinin yanı sıra, Çin ve ABD'deki mısır ekim alanlarının artışının bu büyümeye katkı sağladığı ifade ediliyor. Ayrıca, dünya genelinde tahıl stok-kullanım oranının yüzde 31,8'e ulaşarak 2001 yılından bu yana en yüksek seviyeye çıkması bekleniyor. Bu durum, küresel gıda güvenliği açısından önemli bir gösterge olacaktır.
