Kahve fiyatları, son yıllarda artan maliyetler ve gelişen iklim koşullarıyla birlikte tarihi seviyelere ulaştı. Türkiye’de filtre kahvenin fiyatı 110 TL’ye, Türk kahvesinin fiyatı ise 200 TL'ye yaklaşmış durumda. Bu yükseliş, kahveseverler için endişe verici bir durum yaratıyor.
Fiyat Artışlarının Nedenleri
Brezilya başta olmak üzere Latin Amerika ülkelerinde yaşanan kuraklık, küresel kahve fiyatlarının artmasında etkili olan önemli bir faktördür. Kuraklık nedeniyle kahve üretimi önemli ölçüde azalmış, bu durum ise piyasada az bulunan kahveye talebin artmasına yol açmıştır. Gümrük tarifeleri ve taşıma maliyetlerinde yaşanan artışlar da kahve fiyatlarının yükselmesine katkı sağlamaktadır. Küresel kahve fiyatları, 4,24 dolar/pound seviyesine çıkarak tarihinde görülmemiş bir zirveye ulaşmıştır. Bu durum, yalnızca kahve üretici ülkeleri değil, aynı zamanda kahve tüketen ülkeleri de olumsuz etkilemektedir.
Türkiye'deki Kahve Fiyatları Ne Durumda?
Son dört yıl içerisinde kahve fiyatlarında yaşanan artış yüzde 780’i buldu. Örneğin 2022 yılında 12,5 TL olan bir fincan filtre kahve, 2026 yılı itibarıyla tam 110 TL seviyesine ulaşmış durumda. Türk kahvesinin fiyatı da benzer bir artış gösterdi; 2024 yılında 80-90 TL aralığında seyreden Türk kahvesinin fiyatı, şimdi yüzde 95 artışla 175 TL’ye fırlamış durumda. Bazı kahvecilerde bu fiyatın 200 TL'yi bulduğu da gözlemlenmekte. Türkiye’de yılda kişi başına 1,5 kilogram kahve tüketimi bulunurken, 2015-2024 döneminde kahve ithalatı için harcanan tutar 2 milyar 698 milyon 473 bin doları buluyor. 2015 yılında 153 milyon 392 bin dolar olan ithalat faturası, 2024 yılında 497 milyon 91 bin dolara kadar yükselebiliyor.
Kahve İthalatında Hangi Ülkeler Öne Çıkıyor?
Türkiye’nin kahve ithalatı, özellikle COVID-19 pandeması sonrası ciddi bir artış gösterdi. 2021 yılından bu yana ithalat oranın her yıl yüzde 30-40 arasında bir artış kaydettiği gözlemleniyor. Türkiye, kahve ithalatının önemli bir kısmını Brezilya’dan karşılamakta; bu oran yaklaşık yüzde 61’dir. Brezilya’nın ardından Kolombiya, Guatemala, Etiyopya, Uganda gibi ülkeler Türkiye'nin kahve tedarikçilerinden bazılarıdır. Bununla birlikte, Hollanda ve İtalya’dan gelen kahveler genellikle hazır paketli ürünler şeklinde bulunmakta, bu ülkeler ise ham kahveyi çoğunlukla yine Brezilya’dan temin etmektedir. Bu durum, Türkiye’nin kahve pazarındaki dışa bağımlılığını yalnızca artırmaktadır.
