UNESCO Dünya Miras Listesi'ndeki Safranbolu'nun Gayza köyünde 7 dekarlık alana safran soğanı ekildi.
Kilosu geçen sezon 650 bin lirayı bulan dünyanın en pahalı baharatı, ekim sonu ile kasım başında hasat edilecek.Karabük'ün Safranbolu ilçesine ismini veren safran bitkisinin ekim dönemi başladı.
Cittaslow ağına katılarak "sakin şehir" ünvanı alan ilçenin Gayza köyündeki Safranova proje alanında, çiftçiler bu yıl 7 dekarlık yeni alana soğan gömdü.DÜNYA MARKASININ İSMİYLE MÜSEMMAEkim çalışmalarını yerinde inceleyen Karabük Valisi Oktay Çağatay, ilçenin küresel bilinirliğinin doğrudan safranla kurulduğunu hatırlattı.Çağatay, "Safranbolu bir dünya markası.
Bu dünya markasının ismiyle müsemma safran bitkisi de bizim en kıymetli ürünlerimizden bir tanesi. İnşallah ekim sonu kasım gibi de hasadını gerçekleştireceğiz.
Bereketli olmasını diliyorum" dedi.50 DÖNÜMLÜK TESİS TAMAMLANDISafranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, temelleri 2020 yılında atılan 50 dönümlük markalaşma tesisinin bu sezon itibarıyla tamamen faaliyete geçtiğini aktardı.
Mevcut 15 dekarlık üretim alanının 7-8 dekarı geçen yıl dikilen soğanlardan oluşuyor, bu sezon eklenen 7 dekarla birlikte rekolte genişledi.Altuntepe, safranın 3 aylık kısa hasat döngüsüyle çiftçi için verimli bir bitki olduğunu vurguladı.KİLO FİYATI HASATTAN SONRA NETLEŞECEKFiyat konusunda konuşan Altuntepe, "Geçtiğimiz sezon 650 bin lira civarındaydı kilosu.
Bu sene hasadın durumuna göre tekrar bir rakam açıklayacağız" ifadesini kullandı.Safran; yemeklerin yanı sıra antioksidan özelliği nedeniyle sağlık, kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde de kullanılıyor."DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI DİKİYORUZ"Tarlada çalışan üretici Kezban Olut ise sürecin ağustos sonunda başladığını ve ekim ayında hasat edildiğini anlattı.Olut, "Dünyanın en pahalı baharatını dikiyoruz.
Ağustosun sonuna doğru başlıyoruz dikmeye.
Ekim ayında çiçeğini topluyoruz.
Kırmızı çiçeği oluyor, sarı çiçeği oluyor" diye konuştu.
