Evlerde sıkça karşılaşılan bayat ekmekler, çoğu zaman yok yere çöpe atılmakta. Ancak bu ekmekler, doğru bir tarifle yeniden hayata kazandırılabilir. Mutfaklarda yaratıcılığımızı kullanarak, bu bayat ekmekleri değerlendirmek mümkündür; hem de oldukça lezzetli bir yemekte. Bayat ekmek mantısı, ekonomik olmasının yanı sıra doyurucu yapısıyla da dikkat çekiyor. Geleneksel mantıların zahmetli yapım sürecini atlayarak, sadece birkaç malzeme ile hızlıca hazırlanabilen bu tarif, sofralara lezzet ve bereket katmayı vaat ediyor.
Malzemeler
Bayat ekmek mantısı hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İlk olarak 1 adet küçük boy bayat ekmek, 1 yumurta, 1 adet soğan, ve baharatlarınızdan 1 çay kaşığı dolusu karabiber, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber ile 1 çay kaşığı silme tuz gerekmektedir. Ayrıca mantıyı kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ ve servis sırasında üzerine dökmek için 1 kase yoğurt ile isteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak kullanılabilir. Bu malzemelerle hem pratik bir yemek hazırlamak hem de israfı önlemek mümkündür. Giriş paragrafında değinilen bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için farklı bir alternatif sunmaktadır.
Yapılış Süreci
Bayat ekmek mantısı yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. Öncelikle bayat ekmeği elle küçük parçalara ayırın ve derin bir kaseye alın. Ardından, bu ekmek parçalarının üzerine yumurtayı kırın ve önceden doğradığınız soğanı ekleyin. Ek olarak baharatları da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Yoğurma işlemi tamamlandığında, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Şimdi, hazırlık aşaması sona erdi ve sıra kızartmaya geldi! Kızgın yağda mantı parçalarını altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Kızaran mantıları servis tabağına alın ve isteğinize göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış yağ dökün. Bu nefis tarifin tadı hepimizi mutlu edecek!
Servis Önerileri
Bayat ekmek mantısını servis ederken, yanında yoğurt ve sarımsak karışımı sunmak oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır. Yoğurdun üzerine biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek, hafif bir aroma katabilirsiniz. Yanında taze yeşillikler ya da salata ile birlikte sunulduğunda, bu tarifin doyurucu özelliği daha da artacaktır. Sofralarınıza lezzet katacak bu pratik ve ekonomik tarif, hem öğle hem de akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Aile bireylerinin ve misafirlerin gözdesi olacak bayat ekmek mantısını, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!
