Türkiye’nin ev sahipliğinde Ankara’da gerçekleştirilen NATO Zirvesi, uluslararası temasların yanı sıra Türk mutfağının tanıtıldığı sofralarıyla da öne çıktı.
Dünya liderleri ve eşleri için hazırlanan geleneksel lezzetler, Türkiye’nin gastronomi kültürünü küresel platformda görünür kıldı.Türkiye’nin başkent Ankara’da ev sahipliği yaptığı 36.
NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, diplomatik görüşmelerin yanı sıra Türk mutfağının tanıtıldığı özel sofralarıyla da dikkat çekti.
ABD Başkanı Donald Trump’ın da aralarında bulunduğu 30’dan fazla liderin katıldığı zirvede, Türkiye’nin zengin gastronomi mirası konuklara sunuldu.Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde liderler onuruna verilen resmi yemek, iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak tarafından hazırlanırken, Çankaya Köşkü’nde devlet ve hükümet başkanlarının eşleri için düzenlenen programa Şef Osman Sezener katkı sundu. Şef Sinem Özler de zirve kapsamındaki resmi yemeklerin hazırlanmasında görev aldı.
Zirve boyunca hazırlanan menülerde tandır, mantı, içli köfte, baklava, sütlü Nuriye ve Maraş dondurması gibi Türk mutfağının öne çıkan lezzetleri yer aldı.
Bu ikramlar, Türkiye’nin gastronomi alanındaki kültürel zenginliğini uluslararası misafirlere aktaran bir unsur oldu.Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı ve Şef Zeki Açıköz, NATO Zirvesi sürecinde Türk mutfağının tanıtımı açısından önemli bir fırsat yakalandığını belirtti.
Türk mutfağının yalnızca birkaç bilinen yemekten ibaret olmadığını vurgulayan Açıköz, farklı bölgelerin ve kültürlerin oluşturduğu geniş mutfak mirasının konuklara aktarıldığını ifade etti.NATO Zirvesi’nde sunulan yemeklerin, Türkiye’nin gastronomi diplomasisi açısından önemli bir rol üstlendiğini belirten Açıköz, yemeklerin tarihinin ve kullanılan ürünlerin de konuklara aktarıldığını dile getirdi.
