Kentte gastronomi ve kültürel mirasın tescillenmesi için Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, ilçe belediyeleri ve yerel odalar adeta seferberliğe girişti. Bu kapsamda son dönemde yapılan başvurularla Erzurum'un enfes lezzetleri ve el emeği göz nuru ürünleri tescil sırasına girdi.
Türk Patent ve Marka Kurumu'na iletilen listede, Erzurum'un simgelerinden geleneksel el sanatları ürünü Erzurum Bakırı ile kış aylarının vazgeçilmez lezzeti Erzurum Fasulye Kavurması da yer aldı; her iki ürün için Mahreç İşareti başvurusu yapıldı.
Gastronomi alanında atak yapan Erzurum'da süreç resmen başladı. Erzurum Enişte Tatlısı / Erzurum Enişte Yemeği, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Kavurgası, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum İspir Gobdini, Hasankale Güveci, Hınıs Domas Peyniri, Pasinler Köfte ile kekik kokulu yaylalardan gelen Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri / Erzurum Kandirif Peyniri için de başvurular yapıldı.
Yapılan 13 başvuru arasında iki özel ürün, mikroklimaları ve üretildikleri bölgeye has nitelikleriyle doğrudan coğrafi sınırla özdeşleşen "Menşe Adı" kategorisinde yer aldı. Erzurum'un menşe adı alacak yeni gururları olmaya aday gösterilen bu ürünlerden biri, Uzundere Belediyesi tarafından başvurusu yapılan Uzundere Haris Erik Dolması; diğeri ise Emin Çubukcu tarafından tescil süreci başlatılan meşhur Çat Balı oldu.
Erzurum'un değerlerine sahip çıkmak adına kentteki birçok kurumun taşın altına elini koyduğu görüldü. Şahsi girişimlerin de tescil sürecine katkı sunduğu belirtilirken, yapılan başvurularda Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası ile Uzundere Belediyesi gibi kurumların başı çektiği kaydedildi.
Erzurum'un hem turizm potansiyelinin hem de yerel ekonomisinin ciddi bir ivme kazanması, inceleme süreci devam eden 13 ürünün tescil edilmesiyle birlikte bekleniyor.
Kentte coğrafi işaret çalışmaları daha önce de gündeme gelmişti. Kasım 2026'da Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası, tel peyniri tescili üzerinden Erzurum ile Ardahan'ı karşı karşıya getiren haberlere tepki göstermiş ve tel peynirinin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 25.03.2024 tarihinde 1563 tescil numarasıyla tescillendiğini hatırlatmıştı.
