Yöresel tatlar korunmalı! Geleceğe aktarılmalı!
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Rize Valiliği ve Rize Belediyesi iş birliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, kentin yöresel lezzetleri ve kültürel mirası tanıtıldı.
Rize Çay Çarşısı yanında kurulan alanda düzenlenen organizasyonda Emine Erdoğan’ı, Vali Yardımcısı Hatice Cemre İncesu, Rize Valisi İhsan Selim Baydaş’ın eşi Zeyneb Baydaş ve Belediye Başkanı Rahmi Metin’in eşi Fatma Metin karşıladı.
Yöresel lezzetlere büyük ilgi
Etkinlikte Rize çayı, Rize kavurması, mısır ekmeği, Rize simidi, enişte lokumu, karalahana sarması, Çayeli kuru fasulyesi, Anzer balı, Ayder balı, laz böreği, pepeçura ve mıhlama gibi pek çok yöresel lezzet tanıtıldı. Emine Erdoğan, stantları tek tek gezerek üreticilerden bilgi aldı, Karadeniz’e özgü müzik aletlerinin sergilendiği stantta tulum dinledi. Vatandaşlar tarafından büyük ilgiyle karşılanan Erdoğan, stant görevlileri ve ziyaretçilerle hatıra fotoğrafı çektirdi.
“Rize’nin mutfak mirası, bu toprakların kimliği ve zenginliğidir”
Etkinlik sonrası sosyal medya hesabından paylaşım yapan Emine Erdoğan, Rize’nin üretkenliğini ve kadın emeğini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Rize ziyaretimiz kapsamında, ‘Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası’ temasıyla düzenlenen 5’inci Rize Gastronomi Günleri’nde toprağın kokusu, kadın emeğinin sıcaklığı ve doğanın bereketiyle buluştum. Rizeli emekçi kadınlarımızı ve Türk mutfağının temsilcileri olan değerli şeflerimizi tanımaktan mutluluk duydum. Her stant, bu güzel şehrin üretkenliğinin, içtenliğinin ve köklü mutfak mirasının bir yansıması. Bu anlamlı buluşma, bir gastronomi etkinliğinden öte Rize’nin kültürel hafızasını da geleceğe taşıyan bir adım.”
Emine Erdoğan ayrıca, yerel mutfak kültürünün korunmasının önemine değinerek, “Yöresel tatların her biri bu toprakların kimliği ve zenginliğidir; korunmalı, yaşatılmalı ve geleceğe aktarılmalıdır” ifadelerini kullandı.
“200’ü aşkın yöresel yemek kayıt altına alındı”
Etkinliğin sürdürülebilirlik, sağlıklı beslenme ve yerel değerler odağında gerçekleştirildiğini belirten Erdoğan, “12 ilçeden 200’ü aşkın yemek çeşidini kayıt altına alan organizasyonda emeği geçen herkesi tebrik ediyorum” dedi.
- Rize Gastronomi Günleri kapsamında düzenlenen etkinliklerde yöresel yemek yarışmaları, şeflerin sunumları, atölye çalışmaları ve geleneksel el sanatları tanıtımları da yapıldı.
