Selçuklu Belediyesi’nin kırsal üretimi destekleme projesi kapsamında, Akpınar Mahallesi’ndeki doğal mağaralarda olgunlaştırılan peynirlerin hasadı gerçekleştirildi. Programa Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.
Üretim 2023’te başlatıldı
Proje, 2023 yılında mağaradaki peynir üretim koşullarını iyileştirmek ve yöre sakinlerinin üretimini desteklemek amacıyla başlatıldı. Yağı alınmış sütten geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirler tuluklara basılıyor ve mağaralarda olgunlaştırılıyor.
Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, hasat sırasında yaptığı açıklamada, doğal üretimin artırılmasını ve peynirin tescillenerek markaya dönüşmesini hedeflediklerini belirtti. Üretim hacminin büyümesinin kırsal mahallelerde yaşayanlar için ekonomik katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Protokol üyeleri hasada katıldı
Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, organik ürünlere ilginin arttığını belirterek kırsal üretimin ve üreticilerin desteklenmesinin önemine değindi. AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı da üretimin emek gerektirdiğini kaydederek projeye sağlanan destek için teşekkür etti.
Konuşmaların ardından protokol üyeleri, mahalle sakinleriyle birlikte mağaralarda olgunlaşan peynirlerin hasadını yaptı. Proje, yerel üretimin artırılmasının yanı sıra Akpınar peynirinin tescillenip marka haline getirilmesini amaçlıyor.
