Muhasebe işini bırakarak balıkçılığa yönelen İhtiyar, hem restoran işletiyor hem de balık satışı yapıyor. Babasının mesleğini yaşatmak adına bu işe başladığını kaydeden İhtiyar, 'Babam Fuat İhtiyar, Of'un en eski balıkçılarından dolayısıyla mesleğim ondan gelme diyebiliriz' dedi.
İhtiyar, çocukluğundan itibaren balıkla iç içe büyüdüğünü anlatarak babasının mesleği sayesinde balıkçılığa yabancı olmadığını söyledi. Bir kadın olarak sektörde yer almaktan mutluluk duyduğunu ifade eden İhtiyar, 'Sabahın 6'sında, 7'sinde o kadar kasayı kaldırıp indirmek tabii ki çok zor. Ancak işini severek yaptığın zaman bence zor diye bir şey yok' diye konuştu.
Kendisini Karagözlüm filmindeki Azize karakterine benzetenler olduğunu belirten İhtiyar, 'Beni Karagözlüm filmindeki Azize'ye çok benzetenler var. Zaten bana 'Azizemiz' diyorlar. Ancak dışarıdan bakanlar bana 'Balıkçı Azize' diyor. Ben de bunu güzel bir yakıştırma olarak görüyorum' ifadelerini kullandı.
İhtiyar, Türkiye'nin her yerine balık gönderdiğini, balığın bulunmadığı bölgelere de ulaşmak istediğini kaydetti. Babasının 58 yıl boyunca bu mesleği yaptığını ve vefat edeli dört yıl olduğunu anlatan İhtiyar, babasından alışveriş yapan müşterilerin kendisini tercih etmeye devam ettiğini söyledi.
Üç erkek kardeşi olduğunu, kardeşlerinden birinin halen mesleğe devam ettiğini belirten İhtiyar, ailece balıkçılık yaptıklarını ifade etti. Bu sene palamut sezonunun bereketli geçtiğini de sözlerine ekledi.
