Karadenizli balıkçılar bu sezonu yıllardır böyle bir bolluk görmediklerini söyleyerek anlatıyor. Ağlar her gece palamutla doluyor, tezgâhlardaki etiketler de buna göre aşağı iniyor. Rize’de yaklaşık bir kilogram ağırlığındaki palamutlar artık “3 tanesi 100 lira” fiyatıyla satılıyor. Yani bir palamudun tanesi 33 lira civarına kadar düşmüş durumda.
Kasanın fiyatı, üç balığa eşit
Ancak işin bir de görünmeyen tarafı var. Balıkların taşınması ve soğuk tutulması için kullanılan beyaz strafor köpük kasaların tanesi 100 liraya ulaşmış durumda. İçine yaklaşık 10 palamut sığan bir kasanın fiyatı, tezgâhta üç balığın satış fiyatına denk geliyor.
Rize’de balıkçılık yapan esnaftan Kadir Ali Şimşek, bu tuhaf denklemi tek cümleyle özetliyor:
“Bir balık 33 lira, bir köpük 100 lira.”
Vatandaşın yüzü gülüyor, balıkçı hesap yapıyor
Fiyatların bu kadar düşmesi, tüketici açısından yılın en iyi haberlerinden biri. Vatandaşlar tezgâhlara akın ederken palamudu yalnızca taze tüketmek için değil, kış için dondurmak ve tuzlamak amacıyla da kasa kasa satın alıyor. Komşu illerden gelen tüccarlar bile Rize’den aldıkları palamutları kendi şehirlerinde satışa sunuyor.
Balıkçılar için ise tablo o kadar parlak değil. Mazot, ağ, tekne bakımı ve tayfa giderlerinin üzerine bir de pahalılaşan ambalaj eklenince, bolluk yılında kâr marjı beklendiği kadar yüksek olmayabiliyor. Bölgede yayımlanan başka haberlerde de köpük kutu fiyatlarının geçen yıla göre katlandığına dikkat çekiliyor.
Karadeniz’de ucuz, büyükşehirde pahalı
Hikâyenin ilginç bir başka yanı da büyükşehirlerdeki fiyatlar. Karadeniz’de toptan fiyatın 30 liraya kadar indiği günlerde, İstanbul’daki bazı tezgâhlarda aynı palamut 150-200 liraya kadar satılabiliyor. Sektör temsilcileri bu farkın önemli bir bölümünü nakliye ve soğuk zincir maliyetlerine bağlıyor; o maliyetin içinde de 100 liralık köpük kasa yer alıyor.
Balıkçıların tahminine göre bolluk en az bir-iki ay daha sürecek. Yani Karadeniz’de bu kış palamut bol, kasası ise pahalı olmaya devam edecek.
